홍게 대ㅔ 맛있게 찌는법

★ 찌는 방법 ★

1. 살아있는 대게를 수돗물에 2-3분 담궈서 죽이거나
대게 입에 뜨거운 물을 부어 죽입니다.

안그러면 찔 때 게다리가 떨어집니다.

2. 게 배가 하늘을 향하게 찜통에 놓습니다.

안그러면 게장이 흘러나옵니다.

3. 센불에서 김이 난 후 15분 찌다가 중간불에서 3-4분
   불을 끄고  2-3분 뜸을 들입니다.